日式親子烏龍麵丼

Name: 日式親子烏龍麵丼 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 日式
Ingredients: 生烏龍麵 100公克; 去骨雞腿肉 1隻; 雞蛋 2顆; 洋蔥 1/5 顆; 香菇 50公克; 小磨坊日式親子丼醬 1/2包; 水 200毫升

描述

柴魚基底的親子丼醬，味道鮮甜，雞肉吸附飽滿醬汁覆蓋於烏龍麵上，因烏龍麵是屬於非常吸附醬汁的麵體，所以吃起來甜而不膩。

21 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

生烏龍麵

100公克
去骨雞腿肉

1隻
雞蛋

2顆
洋蔥

1/5 顆
香菇

50公克
小磨坊日式親子丼醬

1/2包
水

200毫升

步驟

將烏龍麵燙熟、洋蔥和香菇切絲。
起一油鍋，將雞腿排雞皮面朝下煎3分鐘至雞皮金黃，翻面煎至肉色呈現粉嫩，起鍋切塊。
原鍋加入洋蔥絲、香菇、烏龍麵拌炒。
再倒入1/2包日式親子丼醬和水，待湯汁煮滾加入雞肉。
倒入雞蛋稍微拌一下，關火蓋上鍋蓋，讓雞蛋呈現半熟，起鍋灑蔥花即完成。

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2020/01/31 發表

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