希臘式優格小黃瓜醬（Tzatziki）
描述
🇬🇷代替美乃滋的輕盈高纖🇬🇷
最近台灣超市開始出現好多希臘式優格，這種比較稠的質地拿來做醬正好。Tzatziki是希臘的一種傳統醬料，結合清爽的優格、橄欖油、黃瓜等，在歐美常被視為能取代美乃滋的健康選擇，可以塗麵包、夾三明治、沾沙拉或配重口味的烤肉也很解膩喔。
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份量
1
人份
步驟
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小黃瓜對切，用小湯匙把籽刮一刮。 （籽是水分最多的地方，為避免醬料過稀所以要去掉）
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刨成細絲。
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加點鹽（份量外）搓一搓，放在濾網上冰冰箱1 小時以上，濾掉多餘的水分。
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做醬前用乾淨的布包起來，用手擠出剩下的水份。 （沒有布的話，黃瓜就先不要從濾網上取出，直接用湯匙壓一壓也可以）
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其他材料如圖。
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取小碗混合橄欖油外所有材料。
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攪拌均勻，並依個人口味做最後調味。
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最後淋上少許橄欖油、略裝飾一下就完成了。
小撇步
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