涼拌雨來菇(天使的眼淚)~簡單不敗料理
描述
天終於放晴，趕緊到市場補食材，經過賣木耳香菇的攤位，看到一籃如綠色藻類般的東西，忍不住詢問香菇小哥：這是什麼？香菇小哥說：這是雨來菇又稱天使的眼淚，是下雨過後老天爺給的美食喔！
說著還放了一段他採雨來菇的影片分享、介紹，看著認真解說的他，讓牛媽覺得若沒買肯定會對不起他！可是眾所皆知牛媽手殘的很，正在猶豫時香菇小哥說：這很簡單料理的(咦~莫非牛媽又露出一臉蠢樣了？)煮湯、涼拌都可以。
簡單?太好了！
步驟
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將雨來菇(天使的眼淚)洗淨備用，薑洗淨後部分切絲、部分切末。
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取一鍋水煮至沸騰，放入雨來菇(天使的眼淚)汆燙一下(約20~30秒)撈起瀝乾水份。
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加入調味料拌勻即可食用，或放進冰箱冷藏1小時後，冰冰涼涼的食用更添美味。
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好〜涼拌雨來菇(天使的眼淚)完成囉!! 後記：雨來菇(天使的眼淚)口感脆脆的沒腥味，好吃！重點是~料理起來簡單不易失敗，香菇小哥真的沒騙我(拭淚)！！
小撇步
Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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