不膩口免烤檸檬Oreo起司蛋糕
描述
用馬斯卡彭起司Mascarpone(做提拉米蘇的那位)當蛋糕的主角，本身奶味比creamcheese輕，而且這個配方再加上檸檬汁口感好舒服，吃整塊都不會膩口
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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融化奶油，和壓碎的消化餅乾混合，壓入蛋糕模的底部，放冰箱冷藏 (奶油量多口感扎實，奶油量少口感鬆軟)
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取一攪拌盆，混合Mascarpone、部分的煉乳和半顆檸檬汁，維持一點點稠稠的狀態
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Oreo餅乾轉一轉，從夾心分成兩片餅乾，取出冰箱裡的蛋糕模，放入1.5厚的起司，鋪滿Oreo餅乾，再加入起司重複此動作直到材料用完
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最上面用刨刀把kitkat刨成絲裝飾，放入冰箱3小時凝固(若起司太稀可放冷凍，吃起來像冰淇淋)
小撇步
下次做，可能會嘗試削新鮮檸檬皮到起司裡，增加香氣
