煉乳咖啡凍
描述
有一次與老公在一家cafe吃過自家作的咖啡凍後，一直念念不忘，於是決定自己試做一下。自己做的咖啡凍比在超市買到的有更香的咖啡味，很適合喜歡咖啡的朋友。食用前加入奶和巧克力粉，吃起來更會有Mocha的味道，是很讚的小甜點。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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咖啡豆放入咖啡機攪成粉末。（沒有咖啡機的話，可直接買咖啡粉來沖）
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水煮熱後開始沖咖啡。先慢慢地注入少量的水，將全部的咖啡粉打濕，等待約15-30秒不等的時間。然後圍著杯的邊緣，從杯緣往中心繞著圈加水，盡量將水柱控制在穩定的狀態。
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沖了大概100ml咖啡後，加入砂糖和吉士粉，攪拌至完全溶化。
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將咖啡倒入容器中，我沒有果凍杯，所以用酒杯來做，看起來好像很高級😆
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咖啡凍放冰箱2-3小時後就會凝結，食用時加一點煉乳和巧克力粉會更好吃喔😄。
