海鮮墨魚義大利麵

Name: 海鮮墨魚義大利麵 by 宸愉
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 墨魚義大利麵 300g; 蝦子 10尾; [調味料] 牛奶粉 150g; 蛤蜊 300g; [調味料] 水 2大碗; [裝飾] 怕馬森起司粉 少許; 魷魚圈 200g; [調味料] 橄欖油 2匙; [裝飾] 不融起司塊 依照愛好放; 蒜片 4顆; [調味料] 黑胡椒粒 適量; 羅勒葉 適量; [調味料] 鹽巴 少許; [調味料] 起司片 3片

描述

我喜歡簡單的做法煮出好吃的義大利麵
不用煮白醬，一鍋就可以完成的義大利麵是我最愛的偷吃步

140 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

墨魚義大利麵

300g
蝦子

10尾
蛤蜊

300g
魷魚圈

200g
蒜片

4顆
羅勒葉

適量

調味料

牛奶粉

150g
水

2大碗
橄欖油

2匙
黑胡椒粒

適量
鹽巴

少許
起司片

3片

裝飾

怕馬森起司粉

少許
不融起司塊

依照愛好放

步驟

用把鋒利的剪刀剪掉蝦子的腳跟鬚，再用牙籤挑掉蝦子的腸泥，要方便吃的話，也可以直接把蝦殼剝掉
燒一鍋水放點鹽巴，水開後下墨魚義大利麵，墨魚義大利麵比較不吸水也不那麼耐煮，所以有點軟就可以撈出來備用了
鍋子放橄欖油將蒜片炒香，加黑胡椒粒炒出香味，再下蛤蜊，等蛤蜊全開後放蝦子跟魷魚圈炒熟後撈出來備用，煮太久怕太老
同一鍋，鍋子加水燒開在加入奶粉，全部融化後在加點鹽巴調味，放入起司片溶開就可以倒入墨魚義大利到鍋裡煮，因為墨魚麵比較不那麼快吸水，所以要煮到水有點收汁再將其他海鮮倒入拌煮，起鍋前加入九層塔葉就完成了
起鍋後可以灑上一點黑胡椒粒跟怕馬森起司粉裝飾，旁邊放上海鮮跟不溶起司丁，就可以享用一盤不輸餐廳，色香味俱全的海鮮墨魚義大利麵了