百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
feona
5 食譜 12 粉絲

花雕雞

花雕雞

描述

冬天就是想吃鍋物!
但是外面賣的好貴喔!
那就自己動手做吧!

28 說讚

時間

45 分鐘

食材

雞肉醃醬
火鍋備料

步驟

  • 把雞肉醃醬調好,先試一下味道看會不會太死鹹?若太死鹹可以增加一點糖或加1~2湯匙的水,然後放入雞肉攪拌均勻,放入冰箱至少四小時,隔一個晚上更好喔!

    把雞肉醃醬調好,先試一下味道看會不會太死鹹?若太死鹹可以增加一點糖或加1~2湯匙的水,然後放入雞肉攪拌均勻,放入冰箱至少四小時,隔一個晚上更好喔!

  • 蔥跟芹菜切成4cm段狀,老薑切成薄片、大蒜剝皮後整顆不須拍碎。想加入的菜也一併切好。

    芹菜切成4cm段狀,老切成薄片、大剝皮後整顆不須拍碎。想加入的菜也一併切好。

  • 熱鍋以後,加入一大匙麻油爆香蔥、薑、蒜,要炒到表面有微微金黃色才可以喔
然後放入雞肉拌炒,翻面拌炒直到表面變色,然後加酒(我都加一瓶)下去煮滾後關小火煮雞肉,煮好後試味道!
一些裝盤,鍋內加水或高湯續煮

    熱鍋以後,加入一大匙麻油爆香,要炒到表面有微微金黃色才可以喔 然後放入雞肉拌炒,翻面拌炒直到表面變色,然後加酒(我都加一瓶)下去煮滾後關小火煮雞肉,煮好後試味道! 一些裝盤,鍋內加水或高湯續煮

  • 煮滾後,加入自己想吃的料即可

    煮滾後,加入自己想吃的料即可

小撇步

醃雞肉的醬汁不要在拌炒時雞肉時下鍋!因為太多湯水進去鍋子裡雞肉就沒辦法煎成金黃了
喜歡吃辣的人 建議用乾辣椒,味道會更好

2,395 瀏覽
avatar
feona 5 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 麻婆豆腐 馬鈴薯 竹筍 高麗菜飯 雞蛋豆腐 炒飯 排骨 義大利麵 酸辣湯 玉米濃湯 高麗菜 金針菇 櫛瓜 瓜仔肉 糖葫蘆 家常菜 粽子 蒸蛋 番茄 茄子 鮭魚 雞胸肉 白菜滷 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 菠菜 娃娃菜 糖醋排骨 地瓜 香菇雞湯 炒麵 雞肉 南瓜 打拋豬 雞湯 四季豆 低脂高蛋白 早餐 花椰菜 餅乾 滷肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 台式泡菜 湯麵 三杯雞 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇