岩燒蜂蜜蛋糕-卡夫起司片
時間
180
分鐘
熱量
步驟
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準備材料 將蛋黃蛋白分開
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蛋黃加入葵花油、牛奶拌勻後 在加入低筋麵粉拌勻成光滑麵糊
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將蛋白打發至乾性發泡 分次加入細砂糖
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打到蛋白不會流動
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先取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中拌勻 在倒回蛋白糊中將麵糊拌勻
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平均分配到烤模內 用170度烤約35-37分鐘
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出爐敲一下後 倒扣放涼再脫模 冰到冷凍庫3小時
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製作起司糊材料
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所有東西加再一起隔水加熱到融化拌勻即可
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將起司糊到在蛋糕底部 用上火220度烤5分鐘/下火0度 (注意起司糊變化)
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出爐後放涼就可以切盤
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完成
小撇步
起司醬是參考vita dolce的影片
