椰香雞肉串烤(副食品💚1歲＋)
描述
小橄欖1歲多一點了，想說該是時候開始替他的菜餚慢慢升級到清淡的大人版了。剛逢中秋，來個串烤應景。手邊剛好有很多的椰子粉，做了這道少鹽的椰香串烤，這個串烤，雞肉或豬肉都適宜。 做多了隔天拿來配飯，好香，有點馬來椰漿飯的風味。小橄欖吃的也蠻開心的。愛重口味的大人，可以自行再灑點辣椒也不錯。
步驟
-
綠色蔬菜葉，切碎備用。 雞胸肉切小塊，把椰子粉，鹽放在一起攪拌好，醃10分鐘左右。
-
把雞肉串好。
-
用少許油熱鍋，把穿好的雞肉串用中火平煎。當下半面的雞肉變白，超過一半以上時，翻面再煎4分鐘，兩面都金黃微焦，即可起鍋。
-
用剩下的油把蔬菜碎葉，翻炒一下後，灑在雞肉串上，大人即可食用。 寶寶的份，需要剪碎食用。
-
也可以把雞肉剪碎跟菜葉和白飯混合好做成菜飯，或小飯糰。
