鳳梨皮冰茶 ～附『實作影片』～
描述
（成品約1200g）
鳳梨外皮削除之後千萬別丟棄！可以用來熬煮好喝的茶飲，冷熱飲皆可！ 珍惜食材是料理人的基本原則！ 在炎熱的夏天， 特別是鳳梨的盛產季， 在家製作冰涼消暑的飲料， 喝的安心也放心！
實作影片： https://youtu.be/aJM7CCEwJUg
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步驟
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放進煮鍋中，倒入清水，蓋上鍋蓋，先用中火煮至沸騰
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轉小火，繼續悶煮約50-60分鐘後熄火
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趁熱過濾掉鳳梨皮及雜質
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加入白砂糖、薄荷葉混合至糖融化
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放置完全涼透、撈起薄荷葉、裝入玻璃瓶中、入冰箱冷藏
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飲用時，添加冰塊及新鮮鳳梨片即可
小撇步
1. 甜度請自行斟酌。
2. 其它相關料理：
鳳梨果醬/冰茶 : https://youtu.be/dhWs__fi7hU
古早味鳳梨冰 ： https://youtu.be/GgptohjSlNADasmic Kitchen 達斯米克廚房
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