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深夜食堂～鹹酥炸雞柳

Name: 深夜食堂～鹹酥炸雞柳 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Ingredients: 去骨雞腿切塊 3支; [醃料]醬油 4大匙; [醃料]味林 2大匙; [醃料]米酒 2大匙; [醃料]雞蛋 1顆; [醃料]蒜末 3-4瓣; [醃料]五香粉 0.5-1小匙; 蒜頭壓呢 3瓣; 蔥花 1支; 辣椒末 1支; 地瓜粉 適量; 香濃椒鹽粉 適量

描述

炸好的雞塊，只要再與蒜末、蔥花、辣椒入鍋快速拌炒，灑上點胡椒粉，又是截然不同的風情唷！

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食材

去骨雞腿切塊

3支
蒜頭壓呢

3瓣
蔥花

1支
辣椒末

1支
地瓜粉

適量
香濃椒鹽粉

適量

醃料

醬油

4大匙
味林

2大匙
米酒

2大匙
雞蛋

1顆
蒜末

3-4瓣
五香粉

0.5-1小匙

步驟

將去骨雞腿用醃料醃漬至少三小時
起油鍋，將醃好的雞肉雙面沾上一層薄薄的地瓜粉，入鍋炸至兩面金黃撈起瀝油備用
另起一鍋，鍋底放入少許油，接著放入蒜末、辣椒、蔥花，拌炒至香氣出來後，放入炸好的雞塊灑上椒鹽粉，攪拌均勻後即可起鍋享用

小撇步

更多深夜食堂食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog

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2012/04/23 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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