珍珠牛肉麵（好菇道美味家廚）
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
食材大集合。
-
雪白菇看起來真的好美喔，像是光澤飽滿的珍珠。
-
蒂頭稍微切除乾淨，並一株株撥開來稍微用水清洗。基本上是很乾淨的不需要浸泡在水裡。
-
牛蕃茄切四等份(或八等份，看蕃茄的大小決定）泡在熱水裡兩次，就可以輕鬆的將蕃茄表皮撥下來，使湯頭口感更好。利用這個時間，準備一個湯鍋煮水將烏龍麵燙熟撈起備用。
-
將家裡原有的原汁牛肉湯底加上牛蕃茄一起熬煮。
-
小撇步
