珍青鬆拔子鮪魚壽司(親子影音食譜)
描述
營養價值相當完整且均衡的飯，加上維生素 C含量高的芭樂及蛋白質含量豐富的鮪魚，再裹上烘焙沁香的黑白芝麻，富含膳食纖維的薑黃、金針菇、高麗菜以及濃香鰹魚，這樣的壽司組合非常適合全家人食用。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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白米飯趁熱拌均壽司醋、攤開放涼備用。
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芭樂洗淨挖籽切條狀；鮪魚去油水瀝乾。
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將壽司飯平均鋪勻在燒海苔上後，將壽司飯部份朝下、燒海苔面上備用。
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芭樂絲條放在燒海苔上面後、再鋪上鮪魚、最後擠上美乃滋後，捲起成米飯朝外直桶狀。
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將壽司捲沾裹小磨坊珍青鬆鰹魚，切片段即可。
小撇步
趁飯熱時，淋上壽司醋拌勻(要用木製的容器拌飯，才不會有鐵鏽味)。
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