奶油燴白菜
描述
一個新年期間的吃吃喝喝，體重計都不留情面。
這時節的包心白菜正當季，
燴一下奶油就甜脆好吃。
恰到好處的芡汁巴在白菜上更是滑嫩好入口 。(｡◕‿◕)ﾉﾟ
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時間
15
分鐘
步驟
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加入包心白菜及切成絲狀的黑木耳及50ml水，拌炒均勻後蓋上鍋蓋悶燒5分鐘。
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等包心白菜稍微軟化出水後調味(加入鹽及自製魚乾調味粉)。
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再以50ml水加1大匙太白粉調勻後勾芡，再將剩餘的一半奶油加入，拌勻即可。
小撇步
1. 包心白菜容易出水，一開始炒的時候不要加太多水，後面可視出水狀況再行添加。
2. 勾芡收汁適當是這道菜成敗的關鍵因素。
3. 奶油最後添加能保留奶油的香氣上桌。
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