烤豬腱
描述
今天把用不完的香吉士拿來烤豬腱子肉。水果（像蘋果）都是豬肉的好友，像蘋果豬肉。配菜搭上薑黃香料炒飯以及家人最愛的空心菜。水果的酵素能分解豬肉的纖維較為juicy。豬腱熱量很低（不用滷的條件下）能保持好身材，好消化。
時間
20
分鐘
食材
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150g/人
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3茶匙+3湯匙水
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想要什麼青菜都行
步驟
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將料備齊
小撇步
1.【主菜】用料理剪刀將豬腱子的筋膜去除(因為白色的膜會在炙烤時縮小在肉上，導致肉的口感不佳)
2.香吉士去籽，擠在處理好的豬腱子上
3.手沾鹽巴抹在豬腱子兩面，送入烤箱約13分鐘，設定在170度。溫度勿過高，豬腱會老
4.【香料飯】將米飯(煮好的)入鍋+50ml的水開中火鬆開飯粒，放入3茶匙香料(香料沒有鹹味的記得放鹽)+1茶匙的鹽。翻炒至米飯變成香料的顏色起鍋
搭上時蔬，完成！
